الحمص الأخضر أو الحمص الناقل هو الأطعمة المفضلة لمجموعة كبيرة من الناس ، لكن هل تعلم أن فوائدها الصحية العديدة ستزيد من حبك لها؟ يحتوي على نسبة عالية من البروتين والفيتامينات والمعادن مما ينعكس إيجاباً على صحة من يأكله وهذه هي الفوائد “الشاحنة” للحمص الأخضر:
توفر الفاصوليا الخضراء أيضًا مضادات الأكسدة “الحاملة” التي تلعب دورًا مهمًا في صحة الجهاز المناعي ، وتحتوي حبوب الحمص الخضراء على الكثير من الدهون الصحية ، والتي تساعد في تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب.
فوائد “الحمص الأخضر” الناقل
يعتبر الحمص الأخضر من الأطعمة التي تساعد على إنقاص الوزن لأنها غنية بالألياف الغذائية المشبعة.
يحتوي الحمص الأخضر أو الحامل على حمض الفوليك الذي يحمي الجنين من العيوب الخلقية.
يعتبر الحمص الأخضر أو الحامل من اللحوم للنباتيين ، لأنه غني بالبروتين الضروري للنباتيين.
يساعد على تفتيت حصوات الكلى.
يقلل الحمص الأخضر أو الحامل من نسبة الكوليسترول الضار في الدم.
يحفز عمل جهاز المناعة.
الحمص الاخضر “كاريير” يوازن سكر الدم لمرضى السكر.
يعالج الإمساك ويحسن الهضم.
فوائد الحمص الأخضر للحامل
يساعد الحمص الأخضر على نمو دماغ الجنين وكذلك أنسجة وعضلات الجسم بسبب وجود البروتين فيه.
يقي الحمص الأخضر من الربو عند الأطفال ويقي الأجنة من أمراض الجهاز التنفسي مثل الربو.
من فوائد الحمص الأخضر أنه يحمي من مستويات السكر في الدم.
يقلل الشهية مما يقلل الوزن.
يقلل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب لاحتوائه على الألياف والبوتاسيوم والحديد والمغنيسيوم وأمراض الشرايين.
يقي من خطر الإصابة بالسرطان ويزيل السموم من الجسم.
بسبب غناه بالبروتينات ، فهو يساعد على نمو الشعر ويعالج التكسر.
طريقة التحمل للشواء:
كميات تحمل:
حاملة 0.5 كجم مغسولة بفراء ناعم
عصير ليمون
ملعقة صغيرة من الملح
ملعقة صغيرة فلفل أسود.
0.5 كوب ماء
كيفية تحضير الناقل:
اخلطي الليمون والملح بالماء أولاً.
ثم نضع الحمص في صينية الفرن.
ثم يرش بالماء ويوضع في الفرن تحت الشواية حتى يتحول لونه إلى اللون البني ، مع التقليب جيداً من وقت لآخر حتى لا يحترق ، ويحمص جيداً.
